Praliny

(Przekierowano z Pralinka)

Praliny, pralinki (fr. pralinés) – rodzaj czekoladek nadziewanych masą kremową lub zawierających w środku orzechy.

Pudełko pralin
Praliny Ferrero Rocher

Bierze swą nazwę z francuskiego praliné, od nazwiska marszałka Césara de Choiseul du Plessis-Praslin (1598–1675). To jego kucharz miał przyrządzić po raz pierwszy ten rodzaj czekoladek[1].

Pralina oznacza wyrób o wielkości pojedynczego kęsa, składający się z czekoladki nadziewanej lub pojedynczej czekoladki bądź kombinacji albo mieszanki czekoladek oraz z innych jadalnych substancji, z zastrzeżeniem, że czekolada stanowi nie mniej niż 25% ogólnej wagi produktu[2].

Przypisy

edytuj