Rkatsiteli

Rkatsiteliodmiana winorośli właściwej, najczęściej uprawiany szczep winorośli o jasnych owocach w Gruzji.

Rkatsiteli
‘Rkatsiteli’
Ilustracja
Rkatsiteli w atlasie Viali i Vermorela
Gatunek winorośl właściwa (Vitis vinifera)
Inne nazwy Rkaciteli
Pochodzenie Gruzja
Ważne regiony uprawy Gruzja (Kachetia)
Identyfikator VIVC 10116
Przeznaczenie owoców wino
Kolor skórki jasnożółty z lekkim rumieńcem
Charakterystyczne aromaty jabłko, pigwa, mirabelka

CharakterystykaEdytuj

Nazwa szczepu pochodzi od czerwono zabarwionych młodych latorośli (z gruz. rka = latorośl, pęd winny + citeli = czerwony). Odmiana uchodzi za jedną z najstarszych odmian winorośli uprawianych na świecie. Blisko spokrewniona z dziką winoroślą leśną (Vitis sylvestris). Szczep służy do wyrobu win białych o najwyższej jakości, ale też do produkcji tańszych trunków. Oprócz wydawania owoców służących do produkcji dobrych jakościowo win, odmiana znana jest także ze swej plenności oraz wysokiej odporności na mróz, przymrozki i choroby.

WinoEdytuj

Rkaciteli jest odmianą bardzo wydajną, dając 4-5 kg owoców z krzewu. Z tego szczepu powstają wina o dość neutralnym owocowym aromacie: zielonych jabłek, pigwy i śliwek mirabelek, często z pieprzną i ziołową nutą. Owoce odmiany wyróżniają się podwyższoną zawartością związków polifenolowych, w porównaniu z owocami innych szczepów[1].

RozpowszechnienieEdytuj

Największy areał upraw odmiany znajduje się w regionie Kachetia. Duży areał nasadzeń znajduje się także w USA oraz Macedonii Północnej[2]. Rkatsiteli to także najważniejsza odmiana do produkcji win białych w Mołdawii, Bułgarii i na Ukrainie[1].

PrzypisyEdytuj

  1. a b Rkaciteli - winologia.pl [dostęp 2021-02-05].
  2. Rkatsiteli Wine - wine-searcher.com [dostęp 2021-02-05].