Siegerrebe

Siegerrebeodmiana winorośli właściwej, powstała w Alzey w Niemczech w 1929 roku poprzez skrzyżowanie madeleine angevine i gewürztraminera[1]. Hodowcą był Georg Scheu[1][2]. Według innej wersji jest to siewka powstała z wolnego zapylenia madeleine angevine, ale badania DNA zaprzeczają temu[1].

Siegerrebe
‘Siegerrebe’
Ilustracja
Grona siegerrebe
Gatunek

Vitis vinifera

Inne nazwy

SCHEU 7957, ALZEY 7957, AZ 7957, SIEGER

Najstarsza nazwa

SCHEU 7957

Hodowca

Georg Scheu

Rok wyhodowania

1929

Pochodzenie

Niemcy

Ważne regiony uprawy

Niemcy, Stany Zjednoczone, Kanada, Anglia

Identyfikator VIVC

11781

Przeznaczenie owoców

deserowe i wyrób wina

Kolor skórki

różowa do czerwono-brązowej

Charakterystyczne aromaty

muszkat

Cechy uprawowe
Dojrzewanie

2 i 3 dekada września

Klimat uprawy

chłodne rejony

Mrozoodporność

około -22 ºC

Preferowane gleby

wapienne, średniej klasy

Min. suma temp. (SAT)

2420

GDDC

1040

CharakterystykaEdytuj

Krzewy rosną średnio silnie i mają wyprostowany pokrój. Liście trój- lub pięcioklapowe, karbowane. Grona stożkowate, średniej wielkości lub duże, średnio zwarte. Jagody złocistoróżowe aż do czerwonobrązowych, kuliste, średniej wielkości. Miąższ soczysty, charakteryzujący się intensywnym muszkatołowym aromatem[3].

FenologiaEdytuj

Rozwój wiosenny pąków dość wczesny, co może stanowić problem w przypadku późnowiosennych przymrozków[1]. Wczesne kwitnienie powoduje czasami w mokrych i chłodnych warunkach złe zapylanie i zawiązywanie owoców. Dojrzewa w drugiej połowie września jako przerobowa na wino[3]. W celach konsumpcyjnych owoce mogą być zbierane już od początku września.

ChorobyEdytuj

Przeciętna odporność na choroby takie jak: mączniak rzekomy i mączniak prawdziwy podobna jak u większości winorośli z gatunku vinifera.

CięcieEdytuj

Nie ma szczególnych wymagań. Dobrze plonuje przy cięciu na 3-8 pąków, zależnie od formy prowadzenia krzewu[3].

Parametry dojrzewaniaEdytuj

  • Kolekcja polowa, Skierniewice 2009: termin zbioru – 16 września; masa gron 123 g; masa jagody 2,35 g; zawartość ekstraktu w jagodach określana refraktometrem – 17,5%[3]
  • Kolekcja polowa, Skierniewice 2012, termin zbioru – 15 września; masa gron 142 g; masa jagody 2,96 g; zawartość ekstraktu w jagodach 18,1%[4]

WinoEdytuj

Wino dobrej jakości, w charakterze win gewürztraminera, lecz o nieco mniej intensywnym aromacie, o wysokim naturalnym poziomie cukrów i niższej kwasowości[1]. Najwięcej wina z tej odmiany wytwarzają Niemcy (uprawy na ponad 100 ha w Hesji Nadreńskiej i Palatynacie)[5], Stany Zjednoczone, Kanada i Anglia[1]. W mniejszych ilościach wytwarzane jest w innych krajach o chłodnym klimacie (np. Szwajcaria, Dania)[1], a także w Polsce w zestawieniu z innymi szczepami[6][7]. Jednoodmianowe wino z siegerrebe jest produkowane również na Tasmanii, przy czym grona są zrywane przedwcześnie, by uzyskać zadowalający poziom kwasów[1].

PrzypisyEdytuj

  1. a b c d e f g h Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz: Wine Grapes. HarperCollinsPublishers, 2012, s. 997-998. ISBN 978-0-06-220636-7. (ang.)
  2. Siegerrebe w bazie danych Instytutu Hodowli Winorośli Geilweilerhof (ang.). [dostęp 2017-02-22].
  3. a b c d Jerzy Lisek: Winorośl w uprawie przydomowej i towarowej. Warszawa: Hortpress, 2011, s. 63,64,213.
  4. Jerzy Lisek. Plonowanie w 2012 r. i perspektywy. „Sad Nowoczesny”. 4/2013, s. 120-121. Warszawa: Hortpress. 
  5. Deutscher Wein Statistik 2013/2014. Mainz: Deutscher Weininstitut, 2014. [dostęp 2017-02-22]. (niem. • ang.)
  6. Wino Świetomarcińskie białe 2013. Winnica Srebrna Góra. [dostęp 2014-01-16]. [zarchiwizowane z tego adresu (2014-01-08)].
  7. Winnica Jasiel – Siegerrebe 2015 (pol.). 2015. [dostęp 2016-02-07].

Linki zewnętrzneEdytuj