'''Otoczka bakteryjna''' - cienka warstwa widoczna w [[mikroskop optyczny|mikroskopie świetlnym]] otaczająca od zewnątrz [[ściana komórkowa|ścianę komórkową]] [[Bakterie|komórki bakterii]]<ref name = "Jabko"/>. Ta warstwa jest dobrze zorganizowana i niełatwo [[przepuszczalnośćPrzepuszczalność hydrauliczna|przepuszczalna]]. Zazwyczaj zbudowana jest z [[polisacharydy|polisacharydów]], ale może być zbudowana również z innych materiałów - na przykład otoczka [[laseczka#Przykładowe laseczki|laseczki wąglika]] składa się z [[kwas glutaminowy|kwasu glutaminowego]]<ref name = "Jabko">Podstawy Mikrobiologii Lekarskiej. PZWL, Warszawa 1979. Praca pod redakcją Leona Jabłońskiego. ISBN 83-200-0181-1. Strona 25</ref>. Otoczki pomagają ochraniać bakterię przed fagocytozą. Zawierają wodę, która chroni bakterię przed wysuszeniem{{fakt}}. One także zamykają dostęp bakteriofagom i najbardziej [[Hydrofobowość|hydrofobowym]] toksycznym materiałom, takim jak detergenty{{fakt}}.
