Antocyjany: Różnice pomiędzy wersjami

__NOTOC__

'''Antocyjany, antocyjaniny''' (''[[Lista E|E163]]'') – grupa [[związek organiczny|organicznych]] [[związek chemiczny|związków chemicznych]] z klasy [[flawonoidy|flawonoidów]]<ref>{{cytuj książkę |nazwisko=Kopcewicz |imię=Jan |nazwisko2=Lewak |imię2=Stanisław |nazwisko3=Gabryś |imię3=Halina |tytuł=Fizjologia roślin |data=2002 |wydawca=[[Wydawnictwo Naukowe PWN|PWN]] |miejsce=Warszawa |isbn=83-01-13753-3 |strony=376-378}}</ref><ref>{{cytuj stronę|url=http://goldbook.iupac.org/A00380.html|tytuł=Anthocyanins|opublikowany=IUPAC. Compendium of Chemical Terminology, 2nd ed. (the "Gold Book"). |data dostępu=2011-03-20}}</ref>, będących [[glikozydy|glikozydami]], w których barwnymi [[aglikon]]ami są [[antocyjanidyny]]<ref>{{cytuj stronę|url=http://goldbook.iupac.org/A00379.html|tytuł=Anthocyanidins|opublikowany=IUPAC. Compendium of Chemical Terminology, 2nd ed. (the "Gold Book"). |data dostępu=2011-03-20}}</ref>, zazwyczaj [[cyjanidyna]], [[pelargonidyna]] lub [[delfinidyna]].