Wersja z 12:30, 27 mar 2012 edytuj ChuispastonBot (dyskusja \| edycje) 57 877 edycji m r2.7.1) (Robot dodał gl:Epímero ← poprzednia edycja		Wersja z 21:17, 15 maj 2012 edytuj anuluj edycję Michał Sobkowski (dyskusja \| edycje) Redaktorzy, Administratorzy 128 153 edycje uzupełnienie, drobne merytoryczne, drobne techniczne następna edycja →
Linia 1: '''Epimery''' – [[diastereoizomery]] różniące się konfiguracją przy jednym i tylko jednym z [[Centrum stereogeniczne\|centrum chiralnym]]<ref>{{GoldBook\|E02167\|nazwa=epimers}}</ref>. W chemii [[Węglowodany\|węglowodanów]] pojęcie epimerów bywa zawężane do pary diastereoizomerycznych [[Aldozy\|aldoz]] o przeciwnej konfiguracji przy atomie węgla 2<ref>{{cytuj książkę\|autor=R.T. Morrison, R.N. Boyd\|tytuł=Chemia organiczna\|wydawca=[[Wydawnictwo Naukowe PWN\|PWN]]\|miejsce=Warszawa\|data=1985\|strony=298\|isbn=83-01-04166-8\|tom=2}}</ref> (tak zdefiniowane epimery w reakcji z [[fenylohydrazyna\|fenylohydrazyną]] dają ten sam [[osazon]]). Epimerami wg definicji ogólnej są np. pary ~~[[glukoza\|~~<~~small>D</small>-glukoza]]/[[galaktoza\|<small>D</small>-galaktoza]]~~ref ~~oraz~~group ~~<small>D</small>-glukoza/[[mannoza\|<small>D</small>-mannoza]],~~= ~~a także <small>L</small>-glukoza/<small>L</small>-galaktoza oraz <small>L</small>-glukoza/<small>L</small>-mannoza<ref~~uwaga>Natomiast para diastereoizomerów galaktoza/mannoza nie stanowi epimerów, gdyż cząsteczki te różnią się konfiguracją przy dwóch atomach węgla. Także poszczególne cukry z serii L i D (np. <small>L</small>-glukoza/<small>D</small>-glukoza) nie są epimerami, gdyż nie są diastereoizomerami, lecz [[Enancjomery\|enancjomerami]] (stanowią swoje odbicia lustrzane).</ref>: * <u>[[glukoza\|<small>D</small>-glukoza]]/[[mannoza\|<small>D</small>-mannoza]]</u> oraz <u><small>L</small>-glukoza/<small>L</small>-mannoza </u> * <small>D</small>-glukoza/[[galaktoza\|<small>D</small>-galaktoza]] oraz <small>L</small>-glukoza/<small>L</small>-galaktoza * <u><small>D</small>-galaktoza/[[taloza\|<small>D</small>-taloza]]</u> oraz <u><small>L</small>-galaktoza/<small>L</small>-taloza</u> * <small>D</small>-mannoza/<small>D</small>-taloza oraz <small>L</small>-mannoza/<small>L</small>-taloza Podkreślone pary są epimerami także wg wąskiej definicji stosowanej zwykle dla węglowodanów. <gallery> Plik:DL-Galactose.svg\|D i L galaktoza▼ Plik:DL-Glucose.svg\|D i L glukoza Plik:DL-Mannose.svg\|D i L mannoza ▲Plik:DL-Galactose.svg\|D i L galaktoza Plik:DL-Talose.svg\|D i L taloza </gallery> Reakcja prowadząca do zmiany [[konfiguracja absolutna\|konfiguracji absolutnej]] przy atomach węgla prowadząca do przemiany jednego epimeru w drugi nazywana jest [[Epimeryzacja\|epimeryzacją]]. Węglowodany różniące się konfiguracją przy [[Anomery\|anomerycznym]] atomie węgla są zarówno anomerami, jak i epimerami, a proces ich epimeryzacji nosi nazwę [[anomeryzacja\|anomeryzacji]] i zachodzi w łagodnych warunkach: [[Plik:Glucoseab.png\|thumb\|left\|300px\|Epimeryzacja anomerów α i β glukozy]] {{clear}} {{Uwagi}} {{Przypisy}}

Epimery: Różnice pomiędzy wersjami