Otwórz menu główne

Zmiany

Dodane 1588 bajtów ,  5 lat temu
dodanie nowelizacji ustawy z 2010 i 2011 okreslajace czym obecnie w swietle prawa jest woda mineralna, drobna korekta jezykowa czyli kat., źródła/przypisy, drobne merytoryczne, drobne techniczne, etc.
[[Plik:Mineral water fr al01.jpg|thumb|150px|Tabliczki informujące o składzie na ujęciach w [[Wysowa-Zdrój|Wysowej-Zdroju]]]]
'''Woda mineralna''' – naturalna woda lecznicza zawierająca co najmniej 1000 mg/dm³ rozpuszczonych składników stałych<ref>Słownik hydrogeologiczny ''Dowgiałło, Kleczkowski, Macioszczyk, Różkowski'' red. PIG, Warszawa, 2002</ref> w postaci [[jon]]ów. Oprócz tego może zawierać rozpuszczone [[gaz]]y pochodzenia naturalnego ([[dwutlenek węgla]], [[siarkowodór]]). Najczęściej (w [[Handel hurtowy i detaliczny|handlu detalicznym]] w Polsce wyłącznie) jest to [[Wody artezyjskie|woda wgłębna]], która sole mineralne pozyskała z rozpuszczania [[minerał]]ów lub [[Skała|skał]], przez które przepływała. Po raz pierwszy definicję wody mineralnej określono na Międzynarodowym Kongresie [[Balneologia|Balneologicznym]] w [[Bad Nauheim]] w roku [[1911]]<ref>[http://resources.metapress.com/pdf-preview.axd?code=j731325u653260w7&size=largest Zeitschrift f. Untersuchung der Lebensmittel. ''27. Hauptversamlung Deutscher Nahrungsmittelchemiker'']</ref>.
 
== Woda mineralna w Polsce ==
* wysokomineralizowane (powyżej 1500 mg).
 
Obecnie pojęcie wody mineralnej uległo znaczącej zmianie i i zgodnie z ustawą z 2010 roku<ref>Dziennik Ustaw Nr. 21, Poz. 105. Ustawa z dnia 8 stycznia 2010 r. o zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz niektórych innych ustaw</ref> nie jest ono powiązane ze stopniem mineralizacji. Naturalna woda mineralna to: "woda podziemna wydobywana jednym lub kilkoma otworami naturalnymi lub wierconymi, różniąca się od wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi pierwotną czystością pod względem chemicznym i mikrobiologicznym oraz charakterystycznym stabilnym składem mineralnym, a w określonych przypadkach także właściwościami mającymi znaczenie fizjologiczne, powodującymi korzystne oddziaływanie na zdrowie ludzi."
Brak minimalnego progu dla wód niskomineralizowanych sprawia, że obecnie niemal każda woda w kranach, studniach czy rozlewiskach może za taką uchodzić. Wystarczy wykazać, że nie zawiera ona żadnych szkodliwych pierwiastków i zarejestrować ją w [[Państwowy Zakład Higieny|Państwowym Zakładzie Higieny]].
 
Ponadto ustawa z 2011 roku<ref>Dziennik Ustaw Nr 85, Poz. 466. ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA z dnia 31 marca 2011 r. w sprawie naturalnych wód mineralnych, wód źródlanych i wód stołowych</ref>, która podążając za ogólnoeuropejską dyrektywą Parlamentu Europejskiego wprowadza następującą klasyfikację wód:
* bardzo niskozmineralizowana - ogólna zawartość soli mineralnych nie jest większa od 50 mg/l
* niskozmineralizowana - ogólna zawartość soli mineralnych nie jest większa od 500 mg/l
* wysokozmineralizowana - ogólna zawartość soli mineralnych jest większa od 1500 mg/l
 
Brak minimalnego progu dla wód niskomineralizowanych sprawia, że obecnie niemal każdakażdy wodarodzaj wody dostępny w kranach, studniach czy rozlewiskach może za taką uchodzić. Wystarczy wykazać, że nie zawiera ona żadnych szkodliwych pierwiastków i zarejestrować ją w [[Państwowy Zakład Higieny|Państwowym Zakładzie Higieny]].
 
== Podział wód ze względu na ich mineralizację ==
* woda witriolowa – lecznicza, mineralna, siarczanowo-żelazista o bardzo niskim pH;
* woda żelazista – lecznicza, swoista zawierająca co najmniej 10 mg/dm³ jonu żelazawego (Fe<sup>2+</sup>);
 
== Linki zewnętrzne ==
* [http://www.wodamineralna.netmark.pl Tabela zawierająca skład mineralny ponad 40 wód mineralnych, źródlanych i leczniczych dostępnych w Polsce]
 
{{Przypisy}}
[[Kategoria:Wody mineralne| ]]
[[Kategoria:Wody butelkowane|*]]
[[Kategoria:Marki wód mineralnych|*]]
35

edycji