Lody: Różnice pomiędzy wersjami

Dodane 17 bajtów ,  5 lat temu
m
Robot informuje, że scn:Jilatu jest artykułem na medal; zmiany kosmetyczne
(→‎Zobacz też: lodziarnia)
m (Robot informuje, że scn:Jilatu jest artykułem na medal; zmiany kosmetyczne)
'''Lody''' – zamrożony [[deser]], który uzyskuje się poprzez [[zamrażanie]] masy uzyskanej z produktów [[mleko|mlecznych]] (lody mleczne) bądź wody (lody wodne) z dodatkami smakowymi (dodatki tradycyjne – [[owoc]]e, lub nietradycyjne, mięsne czy warzywne – w Polsce niepopularne), lub zamrażanie masy złożonej z owoców, [[Cukier spożywczy|cukru]] i wody ([[sorbet]]). Alternatywną opcją dla lodów mlecznych są lody wykonywane na bazie napojów: sojowego, ryżowego, owsianego itp. Lody podawane są w różnej postaci, najczęściej w [[wafel|waflu]] w postaci gałek lub w postaci zakręconego stożka ([[lody włoskie]] i amerykańskie), czy na patyku (zamrożona masa lodowa utrzymuje się na patyku wbitym w jej środek). Występują w ogromnej liczbie odmian i z wieloma dodatkami, z których najpopularniejszymi są: [[bita śmietana]], rurki waflowe, [[rodzynki]], kruszone [[orzechy (bakalie)|orzechy]].
 
[[FilePlik:Ice Cream dessert 02.jpg|thumb|Deser lodowy]]
== Ciekawostka ==
{{fakt|W przemyśle spożywczym, do szybkiego zamrażania masy lodowej coraz częściej wykorzystywany jest ciekły azot. Pozwala to skrócić proces zamrażania, zmniejszając przy tym zagrożenie bakteriami [[salmonella|salmonelli]]. Ponadto zastosowanie ciekłego azotu ogranicza tworzenie się kryształków lodu, przez co możliwe jest otrzymywanie lodów o smakach, których nie udałoby się otrzymać przez powolne zamrażanie, np. smaku [[whisky]].|data=2012-07}}
[[FilePlik:Ice cream and waffle.jpg|thumb|Lody na waflu]]
 
== Zobacz też ==
 
[[Kategoria:Desery]]
 
{{Link FA|scn}}
321 086

edycji