Ryż brązowy: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
drobne techniczne |
źródło nie istnieje, a informacja jest trywialna |
||
Linia 16:
Brązowy ryż ma krótszy okres przydatności do spożycia niż biały i głównie dlatego producenci poddają ryż obróbce<ref name="Salagram"/>, aby gotowy produkt mógł dłużej leżeć na sklepowej półce i nie przynosił strat ekonomicznych spowodowanych przeterminowaniem produktu<ref name="Salagram"/>. Mniejszą popularność ryżu brązowego w stosunku do białego upatruje się też w różnicach wizualno-smakowych, dłuższym czasie gotowania, różnicy w cenie oraz kojarzeniu ryżu brązowego z pokarmem dla ubogich i zwierząt hodowlanych<ref name="Salagram"/>.
Brązowy ryż wymaga dłuższego czasu [[gotowanie|gotowania]] w porównaniu do ryżu białego<ref name="Salagram"/>. Ryż brązowy może być przyrządzany zarówno na słodko (np. z owocami, rodzynkami itd.)
[[Wartość odżywcza]] i [[wartość energetyczna]] 100 [[gram]]owej porcji ugotowanego ryżu brązowego<ref name="Nutrient values">[http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/cgi-bin/list_nut_edit.pl www.nal.usda.gov] Rice, brown, long-grain, cooked – nutrient values and weights for edible portion {{lang|en}} </ref>:
| |||