Estry: Różnice pomiędzy wersjami

== Właściwości chemiczne ==

Estry w wodzie ulegają [[hydroliza estrów|hydrolizie]] (dla estrów kwasów karboksylowych reakcja ta bywa nazywana [[zmydlanie]]m) z różną szybkością, zależną od budowy estru. Reakcja ta może być [[kataliza|katalizowana]] zarówno przez kwasy, jak i [[zasady]].

 

== Zapach estrów ==