Cynamon: Różnice pomiędzy wersjami

Cynamon może wykazywać działanie szkodliwe dla organizmu ludzkiego ponieważ zawiera kumarynę (benzopiron), która w przypadku badań na zwierzętach wykazała działanie toksyczne. Testy na szczurach i psach wykazały patologiczny wpływ kumaryny, na ich organizmy, powodując u szczurów krwotoki wewnętrzne, a u psów problemy wątrobowe z żółtaczką i u obu gatunków zwierząt śmierć. Sama kumaryna w przypadku ludzi zdaje się wykazuje działanie uspokajające, relaksujące na mięśnie gładkie i prążkowane, przeciwobrzękowe i przeciwbólowe. Może pomóc w walce z bezsennością, kolkami, zaparciami i trudnościami w oddawaniu moczu. Wpływa też na drobnoustroje, hamując ich rozwój. Ponadto w małych ilościach może zapobiegać nowotworom. Kumaryna negatywnie wpływa na tych, którzy są podatni na jej negatywne działanie. Rozbieżności w oddziaływaniu na szczury, psy i ludzi może wynikać z sposobu metabolizowania kumaryny w ich organizmach.

 

 

Nie każdy cynamon zawiera takie samo stężenie kumaryny. Najwięcej kumaryny jest w chińskim cynamonie kasja (''Cinnamomum cassia''), a najmniej w cynamonie z Cejlonu (''Cinnamomum verum''). Niektóre źródła podają, że cynamon cejloński zawiera około 0,04% kumaryny, kasja około 5%<ref name="akademiawit" />. Drzewa tych cynamonowców są do siebie łudząco podobne, jednak mają odmienne właściwości. Cynamon chiński jest tańszy i mniej rozchwytywany od cejlońskiego, ze względu na swoje mniej szlachetne walory.