Szaszłyk: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja przejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
+ 2 fotki by były dwa pełne wiersze |
ort. |
||
Linia 1:
'''Szaszłyk''' (z [[język rosyjski|ros.]]
Do przygotowania szaszłyków stosuje się różne gatunki mięsa: [[jagnięcina|jagnięcinę]], [[wołowina|wołowinę]], [[wieprzowina|wieprzowinę]] (w krajach [[Muzułmanin|niemuzułmańskich]]) i czasami mięso z [[kura domowa|kurczęcia]]. Mięso jest zazwyczaj wcześniej [[marynowanie|marynowane]]. W skład marynaty wchodzą: składniki kwaśne, tj. [[ocet]], [[wino]], sok z [[Cytryna zwyczajna|cytryny]] lub [[sok]]i z kwaśnych owoców i warzyw, [[zioła]] i [[przyprawa|przyprawy]], oraz [[oleje|olej]] roślinny<ref>{{Cytuj stronę|url=http://www.russlandjournal.de/en/recipes/grilling-and-bbq/|tytuł= Shashlik – Barbecue Caucasian style|opublikowany=russlandjournal.de|data dostępu=2009-01-02|język=en}}</ref>. Tradycyjne szaszłyki piekło się nad ogniem, ale współcześnie spotyka się różne metody ich [[pieczenie|pieczenia]] lub grillowania.
|