Ocet: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
ryby to tez mięso, więc spójnik "lub" niepotrzebnie powiela popularny błąd |
Anulowanie wersji 43987220 autora 82.177.207.71 (dyskusja), wikizacja |
||
Linia 9:
W [[kuchnia japońska|kuchni japońskiej]] i [[kuchnia chińska|chińskiej]] popularny i bardzo często używany jest [[ocet ryżowy]], produkowany z gorszych gatunków [[sake]], o przyjemnym zapachu i nieco słodkawym smaku.
Ocet może być istotnym składnikiem [[sos]]ów (zwłaszcza zimnych, np. większości [[Sos majonezowy|majonezów]], tradycyjnego [[Winegret|vinaigrette]] itp.). Jest też najważniejszym składnikiem [[marynata|marynat]] stosowanych do [[Konserwacja żywności|konserwowania]] [[ogórek|ogórków]], [[Grzyby|grzybów]] i tzw. [[pikle|pikli]] (młodych warzyw, orzechów itp., stosowanych jako zakąska lub dodatek do sałatek). Używany też bywa jako składnik zapraw do macerowania [[mięso|mięsa]]
Ze względu na niską cenę i łatwą dostępność, ocet spirytusowy bywa do dziś powszechnie używany w gospodarstwie domowym jako podręczny środek czyszczący, dezynfekujący i odkamieniający oraz jako składnik w wielu tradycyjnych przepisach na domowe odplamiacze, kosmetyki, a nawet lekarstwa.
| |||