Micela: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Anulowanie wersji 45369302 autora 94.254.225.63: było OK |
Poszerzono Znaczniki: Z urządzenia mobilnego Z wersji mobilnej (przeglądarkowej) |
||
Linia 6:
|słownik = micela
}}
'''Micele''' – [[cząstka|cząstki]] występujące w trwałych [[emulsja]]ch. Tworzą je [[związek chemiczny|związki chemiczne]] o własnościach [[amfifilowość|amfifilowych]]. Micele są kulistymi tworami zawierającymi od kilkudziesięciu do nawet kilkuset cząsteczek.
[[cząsteczka|Cząsteczki]] amfifilowe posiadają zwykle wydłużony kształt, przy czym jeden ich koniec ma własności polarne a drugi apolarne. W [[rozpuszczalnik]]ach polarnych, polarny koniec każdej cząsteczki "poszukuje" polarnego środowiska, na skutek czego samorzutnie ustawia się na zewnątrz miceli. Drugi, apolarny koniec "chowa" się we wnętrzu miceli na skutek czego ma kontakt z apolarnymi końcami innych cząsteczek i jest jednocześnie odseparowany od rozpuszczalnika. W przypadku gdy emulsja tworzy się w rozpuszczalniku apolarnym struktura miceli jest dokładnie odwrotna - polarne końce cząsteczek znajdują się w jej wnętrzu, zaś apolarne na zewnątrz.
| |||