Biotechnologia: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m Dodanie jednego przypisu |
m poprawa przek., WP:SK, drobne redakcyjne |
||
Linia 4:
: ''Biotechnologia oznacza zastosowanie technologiczne, które używa systemów biologicznych, [[Organizm|organizmów żywych]] lub ich składników, żeby wytwarzać lub modyfikować produkty lub procesy w określonym zastosowaniu.''
Metody z zakresu biotechnologii są wykorzystywane od tysięcy lat. Przykładowo: produkcja [[piwo|piwa]] jest procesem biotechnologicznym, w którym wykorzystuje się [[fermentacja|fermentację]] [[węglowodany|cukrów]] prostych przez [[drożdże]]. W wyniku niedostatecznej ilości [[tlen]]u, [[utlenianie]] jest niezupełne i następuje fermentacja. Innym przykładem jest produkcja [[
Zdolność części [[bakterie|bakterii]] do akumulacji w swoich komórkach niektórych metali wykorzystywana jest w górnictwie ([[bioługowanie]] ''ang. bioleaching'')<ref>{{Cytuj|autor=Ewelina Długosz|tytuł=Bioługowanie – procesy biohydrometalurgiczne
Nowoczesna biotechnologia jest często związana z użyciem genetycznie zmodyfikowanych organizmów ([[Organizm zmodyfikowany genetycznie|GMO]]) takich jak [[pałeczka okrężnicy]] lub [[drożdże]] do produkcji np. [[insulina|insuliny]] lub [[antybiotyki|antybiotyków]]. Genetycznie zmienione komórki ssaków, takie jak komórki jajnikowe [[chomik chiński|chomika chińskiego]] (''ang. CHO – Chinese Hamster Ovarian'') są stosowane w produkcji lekarstw.
Linia 15:
== Kalendarium ==
* 6000 p.n.e. – produkcja [[piwo|piwa]], [[wino|wina]], [[chleb]]a z użyciem [[drożdże|drożdży]]<ref name=":0">{{Cytuj|autor=Anna Kurcek|tytuł=Historia biotechnologii
* 4000 p.n.e. – produkcja w Chinach [[jogurt]]u i [[ser]]a z użyciem bakterii produkujących [[kwas mlekowy]]
* 300 p.n.e. lub wcześniej – Chińczycy selekcjonują kultury grzyba [[Kropidlak żółty|kropidlaka]] w celu wytwarzania artykułów spożywczych: sfermentowanej [[soja|soi]] ''[[douchi]]'', pasty na bazie sfermentowanej soi, [[wino ryżowe|wina ryżowego]]; później także [[Sos sojowy|sosu sojowego]]<ref name="Soyinfo">{{Cytuj książkę | nazwisko = Shurtleff | imię = William | tytuł = History of Koji – Grains and/or Soybeans Enrobed with a Mold Culture (300 BCE to 2012) | wydawca = Soyinfo Center | data = 2012 | strony = 19 | isbn = 978-1-928914-45-7 | nazwisko2 = Aoyagi | imię2 = Akiko | data dostępu = 2014-04-02 | url = http://www.soyinfocenter.com/pdf/154/Koji.pdf}}</ref>
| |||