Kwas palmitynowy: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m Robot wspomógł poprawę ujednoznacznienia Łój (kuchnia) – zmieniono link(i) do Łój (surowiec) |
drobne redakcyjne |
||
Linia 11:
|inne nazwy = kwas pentadekanokarboksylowy
|wzór sumaryczny = C<sub>16</sub>H<sub>32</sub>O<sub>2</sub>
|
|inne wzory = CH<sub>3</sub>–(CH<sub>2</sub>)<sub>14</sub>–COOH
|masa molowa = 256,42
|wygląd = białe lub prawie białe, krystaliczne łuski<ref name="FPX">{{cytuj książkę|nazwisko=Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne |tytuł=Farmakopea Polska X|rok=2014 |wydawca=Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych |miejsce=Warszawa |isbn=978-83-63724-47-7 |strony=4276}}</ref>
Linia 67 ⟶ 68:
|pochodne =
|podobne związki =
|commons = Category:Palmitic acid
}}
'''Kwas palmitynowy''' – [[związki organiczne|organiczny związek chemiczny]] z grupy [[nasycone kwasy tłuszczowe|nasyconych kwasów tłuszczowych]], nieulegający dysocjacji. Kwas ten pomiędzy atomami węgla ma tylko wiązania pojedyncze. Jest składnikiem [[tłuszcze|tłuszczów]] roślinnych (głównie w [[olej palmowy|oleju palmowym]] – stąd nazwa) i zwierzęcych (przykładowo [[Łój (surowiec)|łój]] zawiera około 28% kwasu palmitynowego){{r|psc}}.
| |||