Ziele angielskie: Różnice pomiędzy wersjami

Kolor owoców jest czerwono-brunatny. Zawierają dużo [[olejki eteryczne|olejków eterycznych]] nadających im aromatyczny zapach i ostry, gorzki smak. Zapach jest dość słaby, nieco przypomina zapach [[goździki|goździków]] z dodatkiem zapachu kwiatowego. Ziele angielskie ułatwia wchłanianie [[selen]]u, witamin B oraz beta-karotenu. Należy jednak spożywać goje z umiarkowaniem, spożycie większych ilości (dotyczy to zresztą większości przypraw) jest szkodliwe i powoduje zaburzenia pokarmowe<ref>{{Cytuj stronę |url=http://www.niam.pl/pl/produkty/1304-ziele_angielskie |tytuł= Ziele angielskie|data dostępu = 2013-02-05}}</ref>. Głównym czynnym składnikiem ziela angielskiego jest [[eugenol]], ponadto występują: [[żywica]], [[garbniki]], cukier, [[kwas jabłkowy]] i [[kwas gallusowy]]<ref name=ziele/>.