Rachatłukum: Różnice pomiędzy wersjami

'''Rachatłukum''' ([[język osmańsko-turecki|tur.-osm.]] z [[język arabski|arab.]] راحة حلقوم ''rāḥat ḥulqūm'' „ukojenie gardła”; [[język turecki|tur.]] lokum, [[język grecki|grec.]] λουκούμι – lukumi, bułg. локум, rum. răhat) – słodki wyrób [[cukiernictwo|cukierniczy]] charakterystyczny dla wielu lokalnych kuchni, głównie z obszaru [[Półwysep Bałkański|Półwyspu Bałkańskiego]] i [[Bliski Wschód|Bliskiego Wschodu]]. Jest to tradycyjny smakołyk, zwykle o smaku owocowym i konsystencji gęstego [[galaretkażel|galaretkiżelu]], wyrabiany ze [[skrobia|skrobi]] [[pszenica|pszennej]] lub [[mąka ziemniaczana|mąki ziemniaczanej]] oraz [[Cukier spożywczy|cukru]]. Zamiast cukru pierwotnie używano [[miód|miodu]], a obecnie często stosuje się [[Kopra|wiórki kokosowe]]. Rachatłukum jest podawany w postaci kostek oprószonych [[cukier puder|cukrem pudrem]].