Beza: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Nie podano opisu zmian |
Nie podano opisu zmian |
||
Linia 4:
W cukiernictwie najczęściej rozróżniane są trzy rodzaje bez: francuskie (łatwe do wykonania i najpopularniejsze), włoskie oraz szwajcarskie. Beza włoska i szwajcarska jest znacznie sztywniejsza od francuskiej i dobrze zachowuje kształt.
Drobne bezy w formie [[ciastko|ciasteczek]], nazywane są często '''bezikami'''. Dawniej nazywano stosowano nazwę '''marengi'''<ref>{{Cytuj książkę | nazwisko = Kozioł | imię = Andrzej | autor link = Andrzej Kozioł | tytuł = Polski słownik kuchenny i biesiadny| wydawca = Oficyna Wydawnicza „Text” | data = 2002 | id = {{ISBN|8388934147}}, {{ISBN|9788388934148}} | strony = 154–155 | cytat = „Marengi
== Zobacz też ==
|