Barman: Różnice pomiędzy wersjami

[[Plik:1897Bar Saloontender Blackhawkmaking a classic cocktail.jpg|thumb|200px|[[1897]]Barman]]

'''Barman''', '''-nka''' (bufetowy) – osoba zajmująca się profesjonalnie kompleksową obsługą konsumenta w zakładach gastronomicznych ([[Bar (lokal gastronomiczny)|bary]], [[Restauracja (lokal gastronomiczny)|restauracje]], [[pub]]y, [[Kawiarnia|kawiarnie]], [[hotel]]e) oraz prowadząca dokumentację sprzedaży, w tym rozliczenia kelnerskie, pracę przy kasie fiskalnej oraz pobierając potrawy ioraz napoje z kuchni i bufetów.

Barman podaje m.in. potrawy oraz miksuje drinki i napoje, przygotowuje salę konsumpcyjną do obsługi kelnerskiej, nakrywa stoły zastawą stołową w ramach przygotowania dań do konsumpcji, z uwzględnieniem pory dnia i złożonego zamówienia. Barman udziela również istotnych informacji konsumentom dotyczących przygotowanych jadłospisów, wartości kulinarnych potraw i sposobów ich przyrządzania, doradza odpowiedni zestaw potraw i napojów w zależności od wymagań dietetycznych konsumenta oraz jego przyzwyczajeń. Informuje o specyfice prowadzonej kuchni regionalnej.