Ostryga (napój): Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
drobne techniczne i redakcyjne |
drobne techniczno-redakcyjne i rotacja tekstu |
||
Linia 8:
=== Sposób przygotowania ===
Ostrygę preriową sporządza się w następujący sposób<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=pd9pbxWtwEM Manuel Wouters ''The Art of Making Cocktails - Prairie Oyster'']</ref>:
* jedno żółtko jaja w całości,
* 2 łyżeczki koktajlowe [[sherry|dry sherry]],
* pół łyżeczki koktajlowej sosu [[Tabasco (przyprawa)|Tabasco]],
Linia 16:
* w ilości na koniec noża sól kuchenną,
* 1 łyżeczkę koktajlową świeżego soku z cytryny.
Drinkiem tym kaca leczył [[James Bond]]<ref>[http://www.cafebabel.co.uk/article/oysters-vs-coke-popular-european-hangover-cures.html Marysia Amribd ''Drink to counter the drink'']</ref> i [[Liza Minnelli]] w filmie pt. ''[[Kabaret (film)|Kabaret]]''<ref name="Niam">[http://www.niam.pl/en/artykul/579-10_dziwnych_sposobow_na_kaca 10 dziwnych sposobów na kaca]</ref>.▼
W wersji bezalkoholowej, nazywanej „dziewiczą ostrygą prerii” (ang. '' virgin prairie oyster''), składnikami są: sok pomidorowy (175 ml), jedno żółtko (umieszczane na wierzchu, dopiero po wymieszaniu innych składników), sos Worcestershire (1 łyżka), [[ocet balsamiczny]] (1 łyżka), sól i [[pieprz cayenne]] do smaku<ref name="Iveno">[http://www.drinki.iveno.pl/drinki-drinki-z-wodki.html Drinki pod ręką, co po imprezie?]</ref>.
▲Drinkiem tym kaca leczył [[James Bond]]<ref>[http://www.cafebabel.co.uk/article/oysters-vs-coke-popular-european-hangover-cures.html Marysia Amribd ''Drink to counter the drink'']</ref> i [[Liza Minnelli]] w filmie pt. ''[[Kabaret (film)|Kabaret]]''<ref name="Niam">[http://www.niam.pl/en/artykul/579-10_dziwnych_sposobow_na_kaca 10 dziwnych sposobów na kaca]</ref>.
'''Ostryga polska''' jest natomiast niezawierającym alkoholu środkiem na [[kac]]a<ref name="Kochańczyk">[https://books.google.nl/books?id=euu9AQAAQBAJ&pg=PA107&lpg=PA107&dq=nap%C3%B3j+polska+ostryga&source=bl&ots=JuceE9xS_n&sig=1P-3uPP7TWkVXRjsjE_cqGJzD24&hl=nl&sa=X&ved=0ahUKEwjaipmknJrVAhWNLVAKHaakA4wQ6AEIUzAG#v=onepage&q=nap%C3%B3j%20polska%20ostryga&f=false Jan Kochańczyk„ Piwo: napój narodowy”, strona 107]</ref>; według Jana Kochańczyka jest to żółtko i sok z pół cytryny ze szczyptą soli i pieprzu<ref name="Kochańczyk"/>; według Grzegorza Cydzika, autora wspomnień „Ułani, ułani”, napój był wykonywany w wielkiej szklanicy, do której kolejno dodawało się: szklankę tłustej kwaśniej śmietany, dwa surowe żółtka, kieliszek oliwy nicejskiej i sok z dwóch cytryn. Napój należało wypić jednym haustem, po czym zagryźć kilkunastoma ziarnami palonej kawy, w celu zamaskowania zapachu wódki z ust z poprzedniego dnia<ref>[http://czasgentlemanow.pl/2013/12/polska-ostryga-miedzywojenny-sposob-na-kaca/ Czas Gentlemanów - Polska ostryga - miedzywojenny sposób na kaca]</ref>.
| |||