Wersja z 08:57, 27 sie 2018 edytuj LukaszKatlewa (dyskusja \| edycje) Redaktorzy 10 619 edycji drobne merytoryczne, źródła/przypisy ← poprzednia edycja		Wersja z 09:09, 4 wrz 2018 edytuj anuluj edycję KamilK7 (dyskusja \| edycje) Redaktorzy 9174 edycje Z tym "jest" na podstawie źródła z 1951 roku, to troszkę bez przesady - dzisiaj robione jest to zupełnie inaczej następna edycja →
Linia 77: '''Winian sodu''', [[numer E\|E335]], {{chem2\|Na2C4H4O6}} – [[związki organiczne\|organiczny związek chemiczny]] z grupy [[Kwas winowy\|winianów]], [[sole\|sól]] [[sód\|sodowa]] [[kwas winowy\|kwasu winowego]], występuje w postaci [[hydraty\|dihydratu]], {{chem2\|Na2C4H4O6*4H2O}}. Bezbarwne, przezroczyste, bezwonne kryształy. Stosowany jako emulgator i regulator [[Skala pH\|pH]] w przemyśle spożywczym o oznaczeniu E335(II)<ref>{{cytuj stronę \| url =https://www.drugbank.ca/drugs/DB13707#reference-L2590 \| tytuł =Sodium tartrate \| autor = \| data = \| praca = \| opublikowany = \| język = \| data dostępu = 27 sierpnia 2018}}</ref>. Struktura krystaliczna dwuwodnego winianu sodu zawiera bardzo dokładną ilość wody, w związku z czym ~~jest~~był używany jako standard ([[materiał odniesienia]]) do oznaczania zawartości wody [[Miareczkowanie Karla Fischera\|metodą Karla Fischera]]<ref>{{Cytuj \|autor = J. D. Neuss, M. G. O'Brien, H. A. Frediani \|tytuł = Sodium Tartrate Dihydrate as a Primary Standard for Karl Fischer Reagent \|url = https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ac60057a040\|czasopismo = Analytical Chemistry \|data = 1951 \|wolumin = 23 \|numer = 9 \|s = 1332–1333 \|doi = 10.1021/ac60057a040 \|pmid = 15941725 \| dostęp = o}}</ref>. == Przypisy ==

Winian sodu: Różnice pomiędzy wersjami