Laktoza: Różnice pomiędzy wersjami

Istnienie składnika mleka, który później został nazwanynazwanego laktozą, zostało ogłoszone w 1619 roku przez Fabrizio Bartolettiego, który otrzymał preparat nazwany przez siebie manną (zawartość masowa laktozy 85%)<ref>{{Cytuj |autor = M. Nierenstein |tytuł = The Discovery of Lactic Sugar |czasopismo = Isis |data = 1936-02 |data dostępu = 2018-10-31 |issn = 0021-1753 |wolumin = 24 |numer = 2 |s = 367–369 |doi = 10.1086/347034 |url = https://www.journals.uchicago.edu/action/captchaChallenge?redirectUrl=https%3A%2F%2Fwww.journals.uchicago.edu%2Fdoi%2F10.1086%2F347034 |język = en}}</ref>, składnik ten został zaklasyfikowany jako cukier w roku 1780 przez [[Carl Scheele|Carla Wilhelma Scheelego]]<ref>{{Cytuj pismo | autor = Linko, P | tytuł = Natural Sweeteners | strony = 109–132 | rok = 1982 | wydawca = Applied Science Publishers | język = en}}</ref>. Wydzielenie laktozy w postaci czystej, identyfikacja i opisanie właściwości tego składnika mleka zostało dokonane w 1893 roku przez [[Franz von Soxhlet|Franza von Soxhleta]]<ref>{{Cytuj |autor = Bayerische Akademie der Wissenschaften. Historische Kommission. |tytuł = Neue deutsche Biographie |data = ©1953-<c2016> |data dostępu = 2018-10-31 |isbn = 9783428001811 |miejsce = Berlin |wydawca = Duncker & Humblot |oclc = 486179}}</ref>.