Węglowodany: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
→Polisacharydy: , komentarz: im bardziej rozgałęziony łańcuch tym lepiej rozpuszczalny sacharyd |
→Polisacharydy: amyloza i amylopektyna to składniki skrobi, a nie grupy polisacharydów |
||
Linia 42:
{{Osobny artykuł|Polisacharydy}}
Do polisacharydów zalicza się: [[skrobia|skrobię]], [[glikogen]], [[celuloza|celulozę]], [[pektyny|pektynę]], [[chityna|chitynę]], a także wiele pochodnych cukrów.
Polisacharydy nie wykazują właściwości redukcyjnych. Wiąże się to z bardzo małą ilością wolnych grup funkcyjnych w długich łańcuchach cukrowych.
| |||