Spadź: Różnice pomiędzy wersjami

[wersja przejrzana][wersja przejrzana]
Usunięta treść Dodana treść
drobne redakcyjne
m lit.
Linia 6:
Oprócz sacharozy spadź zawiera [[glukoza|glukozę]], [[fruktoza|fruktozę]], [[melecytoza|melecytozę]] (powstającą na drodze syntezy w organizmach mszyc i czerwców), [[trehaloza|trehalozę]], [[galaktoza|galaktozę]], [[rafinoza|rafinozę]], a także [[dekstryny]]. Ze związków azotowych poza [[białka|białkiem]], wśród których występują [[enzymy]], stwierdzono występowanie ponad 20 wolnych [[aminokwasy|aminokwasów]]. W popiele przeważają tlenki potasu, wapnia oraz sodu. Stwierdza się także obecność [[żelazo|żelaza]], [[magnez]]u, [[mangan]]u oraz pewnych [[mikroelementy|mikroelementów]]. W spadzi występują [[garbniki]], [[żywica|żywice]] i inne związki nadające spadzi intensywny smak i aromat.
 
Spadź jest zbierana przez [[pszczoły]] i przewtwarzanaprzetwarzana na [[miód|miody]], zwane spadziowymi{{r|STB|ency}}. Miody te charakteryzują się ciemną barwą. Na roślinach (liściach, igłach) pokrytych spadzią rozmnażają się [[grzyby sadzakowe]], które tworząc czarny nalot ograniczają dostęp [[światło|światła]] do liści oraz utrudniają [[wymiana gazowa|wymianę gazową]] roślin, przynosząc często więcej szkód roślinie niż żywiące się jej sokami [[owady]]. Wiele gatunków [[mrówkowate|mrówek]] żywi się spadzią. Niektóre z nich, jak [[hurtnica pospolita]] (''Lasius niger'') żyją z mszycami w [[symbioza|symbiozie]]: mszyce zapewniają mrówkom spadź, mrówki bronią mszyce przed drapieżnikami.
 
== Uwagi ==