Ser limburski: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Nie podano opisu zmian |
Nie podano opisu zmian |
||
Linia 26:
}}
'''Ser limburski''', '''limburger''' – gatunek [[ser]]a produkowanego z [[mleko|mleka]] krowiego.
Pierwotnie wytwarzany w [[Herve]], w okolicach miasta [[Liège]]. Swoją nazwę zawdzięcza jednak [[Limburgia|Limburgii]], gdzie był sprzedawany na miejscowych targach. {{
Limburger należy do serów maziowych, podpuszczkowych. Jest to ser półtwardy z mleka krowiego o silnym zapachu, dojrzewa od 3 do 6 tygodni. Sprzedawany jest w formie kostek lub kręgów<ref>{{Cytuj książkę | imię = Maciej | nazwisko = Halbański | autor link=Maciej Erwin Halbański | tytuł = Leksykon sztuki kulinarnej | wydawca = [[Wydawnictwo „Watra”|„Watra”]] | miejsce = Warszawa | rok = 1983 | strony = 1-218 | isbn = 83-225-016-4}}</ref>.
| |||