Maltoza: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m grafika |
Nie podano opisu zmian |
||
Linia 1:
{{Związek chemiczny infobox
|Nazwa = Maltoza
|grafika1 = Maltose structure.svg
|grafika1_opis =
|grafika2 =
Linia 68:
|Pochodne ? =
|? =
|Podobne związki = [[sacharoza]], [[celobioza]], [[laktoza]], [[trehaloza]]
|aktywny =
|minerał =
Linia 76:
Jest to [[dwucukier]] zbudowany z dwóch cząsteczek [[Glukoza|glukozy]], połączonych [[wiązanie glikozydowe|wiązaniem α-1,4 glikozydowym]]. Fermentuje. Otrzymywany przez [[hydroliza|hydrolizę]] [[skrobia|skrobi]], stosowany jako środek słodzący, do pożywek bakteriologicznych, stabilizator wielosiarczków. Występuje w [[słód|słodzie]] i pośrednich produktach przemysłu fermentacyjnego.
==Zobacz też:
*[[cukier]] *[[oligosacharydy]]
{{Związek chemiczny stub}}
| |||