Wersja z 21:20, 10 lis 2009 edytuj KamikazeBot (dyskusja \| edycje) 550 479 edycji przelinkowanie grafiki ← poprzednia edycja		Wersja z 22:55, 10 lis 2009 edytuj anuluj edycję The boss (dyskusja \| edycje) Redaktorzy 17 653 edycje drobne redakcyjne następna edycja →
Linia 1: [[Plik:Nadziewarka do kielbas.jpg\|thumb\|right\|300px\|Napełnianie osłonek na nadziewarce]] '''Napełnianie osłonek''' jest jednym z procesów technologicznych występujących podczas [[produkcja wędlin\|produkcji wędlin]]. Wcześniej przygotowany [[farsz]] jest umieszczany w [[nadziewarka]]ch, ~~gdzie~~które ~~następuje~~wtłaczają ~~napełnienie~~go w [[Osłonka (wędliny)\|osłonek]]i. Stopień wypełnienia osłonek oraz ich ukształtowania zależy od gatunku wyrobu wędliniarskiego. Ze względu na sposób wypełnienia osłonek farszem rozróżniamy wypełnienie<ref>Poszepczyński W., ''Przetwórstwo mięsne w pytaniach i odpowiedziach'' s.341</ref>: bardzo ścisłe ścisłe

Napełnianie osłonek: Różnice pomiędzy wersjami