Mikrofiltracja: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
drobne redakcyjne + uzupełnienie danych bibliograficznych |
mikrofiltracja w piwowarstwie |
||
Linia 1:
'''Mikrofiltracja''' – metoda [[filtracja|filtracji]] [[zawiesina|zawiesin]] przy użyciu [[membrana|membran]] porowatych. [[Por]]y w membranach do mikrofiltracji są względnie duże (0,2-10 [[mikrometr|μm]]) więc już przy niewielkim ciśnieniu (0,1-0,3 [[Megapaskal|MPa]]) przepływ jest duży i wynosi od kilku do kilkunastu [[metr sześcienny|m³]] x m-2 x h-1. Otwory są na tyle duże, że nie przechodzą przez nie jedynie [[Układ koloidalny|koloidy]], [[zawiesina|zawiesiny]], [[bakterie]] i [[Wirusy|wirusy]], a przepuszczane są substancje rozpuszczone jak [[białka]].
Metoda ta znalazła zastosowanie w [[biotechnologia|biotechnologii]] do wydzielania [[biomasa|biomasy]] oraz [[Sterylizacja (mikrobiologia)|sterylizacji]] np. pożywek i [[piwo|piwa]].
Stosując metody mikrofiltracji w zależności od potrzeb można prowadzić procesy ciągłe w celu uzyskania biomasy lub metabolitów zewnątrzkomórkowych. Typowe zastosowania tej metody to [[filtracja]] [[Sterylizacja (mikrobiologia)|sterylna]] [[mleko|mleka]] i [[solanka|solanki]] oraz oczyszczanie roztworów z zawiesin, jako metoda alternatywna dla wytrącania i odwirowania.
== Zobacz też ==
| |||