Galaretka: Różnice pomiędzy wersjami

Po nagłośnieniu pod koniec lat 90. XX wieku przez media sprawy [[Choroba Creutzfeldta-Jakoba|choroby wściekłych krów]], społeczeństwo zaczęło przejawiać niechęć do żelatyny, którą jakoby produkowano częściowo z organów zwierzęcych mogących zawierać śmiercionośne [[prionpriony]]y. Praktycznie wycofano wtedy z handlu żelatynę wołową, a na większości opakowań z galaretką na bazie żelatyny lub samą żelatyną widnieje odtąd wzmianka o tym, że produkt zawiera żelatynę wieprzową. Mimo tego wielu ludzi nadal nie spożywa żelatyny, nie wierząc w zapewnienia producentów, że nie używają oni surowców bydlęcych. Istnieją również obawy, że także żelatyna wieprzowa może być czynnikiem zakaźnym jakichś nieznanych jeszcze dzisiaj chorób prionowych.

Żelatyna, jako produkt odzwierzęcy, nie jest spożywana przez [[wegetarianizm|wegetarian]]. Używają oni w zamian produktów z roślinną pektyną lub [[Agar-agar|agarem]].