Flambirowanie: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m poprawki |
m WPCleaner (v1.08) Naprawa linku do strony ujednoznaczniającej - Alkohol / Fixed using WP:CHECK - Kategoria ze spacjami |
||
Linia 1:
[[Image:Banana flambé - by Jenene.jpg|thumb|250px|right|Flambirowane banany]]
'''Flambirowanie''' – sposób podawania potrawy polegający na oblaniu lub skropieniu dania [[Napój alkoholowy|alkohol]]em i podpalenia go, tzw. płonący półmisek. Flambiruje się między innymi smażone [[banan|banany]] lub [[mięso]]. Do flambirowania używa się wyłącznie mocnych alkoholi.
Flambirowanie to również proces polegający na podpaleniu potrawy w trakcie jej przygotowywania. W kuchniach wschodnich flambiruje się większość smażonych [[owoce morza|owoców morza]] oraz [[ryba|ryby]]. Podpala się tłuszcz, na którym jest smażona potrawa, flambiruje się ją przez około 20-30 [[sekunda|sekund]] a następnie gasi się ogień przykrywając pokrywką.
[[Kategoria:
[[cs:Flambování]]
| |||