Woda kokosowa: Różnice pomiędzy wersjami

'''Woda kokosowa''' ([[język hiszpański|hiszp.]] ''agua de coco''; [[język malajski|mal.]] ''air kelapa'') - [[bielmo (botanika)|bielmo jądrowe]] młodych, niezupełnie dojrzałych owoców kokosa, mające postać przezroczystego płynu, gotowego w tej postaci do spożycia i stanowiącego popularny napój w krajach o klimacie tropikalnym. Zawiera dużo [[potas]]u, składników mineralnych i witamin<ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20032881 The chemical composition and biological properties... [Molecules. 2009&#93; - PubMed - NCBI<!-- Tytuł wygenerowany przez bota -->]</ref> i z tego względu zalecane jest dla sportowców. Owoc kokosa może zawierać od 200 ml do 1 litra wody<ref name=autonazwa1>[http://www.nutrition-and-you.com/coconut-water.html Coconut water nutrition facts and health benefits<!-- Tytuł wygenerowany przez bota -->]</ref>. Do picia wybiera się owoce 5-7 miesięczne; u młodszych płyn jest gorzki i pozbawiony składników odżywczych, zaś owoce starsze zawierają mniej wody, a więcej miąższu.

Woda kokosowa różni się wyglądem i właściwościami od [[mleko kokosowe|mleczka kokosowego]], białego płynu otrzymywanego z miąższu występującego w bardziej rozwiniętych owocach<ref>http: name=autonazwa1 //www.nutrition-and-you.com/coconut-water.html</ref>. Woda kokosowa w odróżnieniu od mleczka kokosowego nie zawiera [[tłuszcz]]ów.

W niektórych krajach wodę kokosową wprowadzono do sprzedaży również w postaci butelkowanej<ref>[http://articles.latimes.com/2011/mar/06/health/la-he-coconut-water-20110306 Coconut water: A health drink that's all it's cracked up to be? - Los Angeles Times<!-- Tytuł wygenerowany przez bota -->]</ref>.

* [http://www.mdpi.com/1420-3049/14/12/5144/pdf Skład i właściwości wody kokosowej]