|
'''RTF''' - format plików tekstowych opracowany przez firmę [[Microsoft]]. Pozwala na podstawowe [[formatowanie tekstu]].
==DOC/DOCX==
ULTRAVIOLET
'''DOC''' - rozszerzenie plików programu [[Microsoft Word]]<br>
'''DOCX''' - rozszerzenie plików programu [[Microsoft Word]] w wersji 2007 lub nowszej
30 października 2012
18:02
Ultraviolet food design jest firma stworzona przez trojke przyjaciol ,pasjonatów kuchni molekularnej którzy kazda godzinę dnia spedzaja na odkrywaniu nowych smaków i kreowaniu nowych , własnych dan i drinków.
Ultraviolet na waszym przyjęciu to nie tylko perfekcyjnie skomponowane drinki ale także niesamowita przygoda i zabawa dla waszych gości, sorbety robione na oczach gosci przy uzyciu Ciekłego azotu którego temp. Sięga -196 stopni to naprawdę niezapomniane przeżycie i swietna zabawa dla wszystkich zgromadzonych.. Oprócz tego możecie być świadkami tworzenia interaktywnego deseru..... Który ULTRAVIOLET ,, Namaluje ,, dla was w formie obrazu na lustrze.....
Bar molekularny to cieszący się coraz większym powodzeniem show w którym wykorzystujemy najnowsze techniki aby wasze do tej pory zwykle i może juz trochę nudne drinki pokazać w zupełnie nowej odsłonie czy tez teksturze , np mojito w owianej mgła szklance , pinakolada w sorbecie, zdekonstruowany wsciekly pies , czy też kolorowe drinki w formie galaretek ....
Kazda z naszych ofert przygotujemy indywidualnie pod każdego klienta , możemy dostosować się do tematyki Waszej imprezy.... Christmas party , Halloween, urodziny, wesela i każdego typu imprezy okolicznościowe......
Nasz Team
• Lukasz Widomski
Pomyslodawca i założyciel firmy ultraviolet . Doświadczenie swoje zaczął zdobywać juz w wieku nastolatka gdy po raz pierwszy zetknął się ze światem kulinarnym. Po sześciu latach pracy w polsce w jednej z włoskich restauracji w Krakowie , dzięki pomocy i uprzejmości swojego przyjaciela ze szkolnej lawy postanowił wyemigrować na wyspy gdzie rozpoczęła się jego przygoda z gotowaniem . U boku takich szefów kuchni jak Mark Hix ,Kevin graton w restauracji Le Caprice pojął tak naprawdę co jest jego pasja ...... Bardzo szybko rozwijał to dzieło aby w krotce stać się szefem kuchni w firmie Ampersant Events gdzie kontynuuje prace do tej pory pod okiem nagradzanego gwiazdkami michellin Davida Cavalliera. gotuje miedzy innymi dla Ksieznej Anny ,ksiecia Filipa , Lorda Mayora, czy na imprezach jak London fashion week . Zdobył miedzy innymi nagrodę w 2008 roku ,, the best mixologist of the year,, która otrzymał z rak Jean'a chrisophe'a Novelli. Odbył również liczne staże u największych restauratorow a najważniejszy w jego życiu u boku Hestona Blumenthalla.
Adam Mikulec
Współzałożyciel firmy Ultraviolet . Swoja zyciowa przygode z gotowaniem rozpoczął w nietuzinkowym hotelu Dr.Ireny Eris gdzie bardzo szybko stal się zastępca szefa kuchni, Zdobywając 1 nagrode na konkursie primerba cup I tym samym zdobywajac nominacje do kulinarnego pucharu polski. W poszukiwaniu nowych inspiracji kulinarnych postanowił wyemigrować na wyspy by wylądować w Londynie i znalazł się w jednej restauracji z Łukaszem.... Szybko znaleźli wspólny język i porozumienie w która strone chcą isc..... Do tej pory razem współpracują....
Grzegorz Mazur
Współzałożyciel firmy ultraviolet - swoja przygode z gotowaniem rozpoczal jako sous chef w restauracji Odlot w katowicach oraz hotelu olimpijskim . Po czterech latach pracy zdecydowal wyjechac na wyspy aby rozwijac swoja pasje w lodynie . Pierwsza praca jaka podja byla firma kateringowa prowadzona przez kucharzy z gwiazdkami michelline JAPANEESE CATERING LTD. Aby zaraz po dwoch latach wyladowac w restauracji z pierwszej dziesiatki rankingu w londynie LA CAPRICE … I od tej pory wspolpracuje z Lukaszem I ADAMEM...
OFERTA
Nasza oferte postanowilismy podzielic na dwie rozne od siebie aby jak najlepiej dopasowac sie do potrzeb naszych klientow.
Pierwsza z naszych ofert jest Show molekularne na ktora skladaja sie :
drinki alkoholowe I bezalkoholowe w formie sorbetow robionych na oczach klientow przy uzyciu cieklego azotu
stacja ANTI-GRIDDLE naktorej "smazymy" w -34 stopniach, coulanty, sosy vaniliowe czy coulies owocowe
Stacja"SFERYFIKACJA" drinki w formie "balonow" pekajacych w ustach z szeroka gama dodatkow
Drinki "swiecace" w ciemnosci , mgly zapachowe , a wszystko to skomponujemy w harmonijna calosc
Poza tym: otrzymacie panstwo od nas "gratis" deser interaktywny ktory "namalujemy" dla was na lustrze
Opcja SHOW od 2500 zl do 4000 zl w zaleznosci od liczby gosci oraz ilosci serwowanych drinkow ktore uzgadniamy indywidualnie z kazdym klientem. Opcja SHOW idealnie nadaje sie na imprezy takie jak wesele czy sylwester
Druga z opcji to bar molekularny na ktorym wykozystujemy wszystkie z wyzej wymienionych technik do tworzenia drinkow w bardzo szerokiej gamie struktor I smakow . Bar moze wam towarzyszyc cala noc lub kilka godzin w zaleznosci od waszych potrzeb . Opcja BAR MOLEKULARNY za osobe wynosi od 45zl do 120 zl , w zaleznosci od ilosci wybranych drinkow oraz czasu trwania baru…( cena obejmuje mozliwosc spozycia kazdego wybranego drinka przez kazdego z gosci) opcja Bar molekularny jest wyceniana I dobierana za kazdym razem indywidualnie dla klienta.
Przykladowe drinki:
Wsciekly pies "dekonstrukcja"- sferyczny sok malinowy , kawior z tabasco, podlany wodka schlodzona azotem
Pinakolada a'la UV- sorbet z malibu I curacao na cieklym azocie, pianka z kokosa galaretka z ananasa I liofiliozowanym ananasem
Gin and tonic split - fluorescencyjny zel z toniku podany z ginem podlanym azotem ( drink swiecacy w ciemnosci)
Baileys "ball"- lody z bileys'a podane w chrupiacym rozku I czekoladowymi krysztalkami strzelajacymi w ustach
Jelly bella- trio alkoholowe podane w formie galaretek I liofiliozowana malina
Tequilla de cassis- galaretka z tequilli sferyczny crème de cassis I espuma z limetki I pomaranczy
Mojito- sorbet z bialego rumu I soku z limetki na cieklym azocie podany w owianej mgla szklance z mrozona mieta I awiorem mietowym
Szarlotka - zubrowka z sokiem jablkowym podawana probowkach podlanych azotem
Absolut porzeczka- drink z absoluta black currant z sokiem z porzeczkowym serwowane na lyzce w formie sferycznej(pekajace w ustach) z pianka pieprzowo- vaniliowa
Opcja bezalkoholowa- owocowe sferyczne balony pekajace w ustach serwowane na lyzkach z pianka vaniliowa oraz sorbety z sokow owocowych na cieklym azocie ..
Wiecej opcji z drinkami wysylamy mailem po zlozeniu zamowienia przez klienta. Mozliwy wybor wlasnych kompozycji po uprzednim uzgodnieniu.
==ODT==
| 