Restauracja (lokal gastronomiczny): Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Nie podano opisu zmian |
red., jak gastronomiczny, to funkcja może być tylko jedna; usunięcie zbędnych linków do dat |
||
Linia 1:
[[Plik:Kraków - Restauracja Wiśniowy Sad 01.jpg|thumb|Wnętrze restauracji]]
'''Restauracja''' –
W restauracji dania przygotowywane są na indywidualne zamówienie, produkowane głównie z surowców (rzadziej z [[półprodukt]]ów i gotowych potraw). Asortyment uzupełniają [[Napój|napoje]] zimne i gorące, [[Napój alkoholowy|alkohole]], wyroby cukiernicze i towary handlowe ([[papieros]]y, [[słodycze]] itp.). Restauracje często posiadają odpowiedni do charakteru obiektu wystrój wnętrz i specjalizację w rodzaju kuchni (regionalna, narodowa). Ponadto restauracje świadczą usługi rozrywkowe (np. dancingi), dodatkowe (np. [[catering]]), przygotowane są do organizowania przyjęć okolicznościowych i obsługi grup.
Linia 6:
Istnieje wiele zakładów specjalistycznych będących odmianą restauracji o zwężonym zakresie podawanych potraw i napojów, np. [[Pizzeria|pizzerie]], [[Karczma|karczmy]].
{{wikisłownik|restauracja}}
== Bibliografia ==
* Ryszard Jargoń, ''Obsługa konsumenta. Część 1'', [[Warszawa]], Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne Spółka Akcyjna,
* Barbara Koziorowska, ''Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych'', Warszawa, Wydawnictwo SGGW,
== Zobacz też ==
| |||