Koszerność: Różnice pomiędzy wersjami

Produkty mięsne nie mogą być spożywane razem z produktami mlecznymi – co wymusza stosowanie w kuchni prowadzonej według zasad kaszrutu dwóch kompletów garnków i innych sprzętów kuchennych oraz nakryć. Posiłki mleczne i mięsne powinna dzielić kilkugodzinna przerwa. Standardowo wynosi ona sześć godzin, aczkolwiek czas ten różni się dow zależności od stopnia ortodoksji i miejsca zamieszkania. Duża część Żydów ultraortodoksyjnych twierdzi, że przerwa ta powinna trwać przynajmniej 24 godziny. Z kolei Żydzi mieszkający na terenach, gdzie popularne są potrawy mleczne (np. Holandia), twierdzą, że wystarczającym odstępem jest jedna godzina. Kwestia ta nie jest sprecyzowana w prawie żydowskim.

Pokarmy, które można łączyć i z mięsem, i z mlekiem, są oznaczane jako ''parwe''. Niektóre produkty, aby były koszerne, nie mogą być wytwarzane ani sprzedawane przez nie-żydów, np. [[wino]]. Odrębną kategorią pokarmów i napojów są dopuszczone do spożywania w czasie świąt [[Pesach]] (''kaszer le-Pesach''); nie mogą one zawierać [[chamec|„chamecu”]]. Wszystkie produkty i napoje powinny być produkowane pod nadzorem rabinatu, który sprawdza przestrzeganie tych reguł i wydaje stosowne certyfikaty.