Zacier: Różnice pomiędzy wersjami

[wersja nieprzejrzana][wersja przejrzana]
Usunięta treść Dodana treść
m →‎Typy procesu zacierania: drobne redakcyjne
m →‎Zacier domowy: drobne redakcyjne
Linia 23:
== Zacier domowy ==
{{dopracować|sekcja|źródła=2010-03}}
W znaczeniu potocznym zacier kojarzony jest z domowym wyrobem spirytusu (''[[bimber|bimbru]]''), wówczas często zawiera dodatek [[cukier spożywczy|cukru]] lub wysokosłodzonych przetworów owocowych. W późnym okresie [[Polska Rzeczpospolita Ludowa|PRLuPRL-u]] dostępny tylko na [[kartki (reglamentacja towarów)|kartki]] cukier często był zastępowany łatwo dostępnym [[dżem]]em, lub słodyczami (np. cukierkami-landrynkami). Wysoko słodzony dżem malinowy dawał zacier będący namiastką taniego [[wino|wina]] (po dosłodzeniu i przynajmniej miesięcznym dojrzewaniu).
 
{{Przypisy}}