Wikipedia

Uwodornianie: Różnice pomiędzy wersjami

Przeglądaj historię interaktywnie
[wersja przejrzana][wersja przejrzana]
← poprzednia edycjanastępna edycja →
Usunięta treść Dodana treść
WizualnieWikikod
m link, , drobne merytoryczne
poprawa linków
Linia 3:
W chemii organicznej uwodornienie zachodzi zazwyczaj z częściowym rozerwaniem [[wiązanie wielokrotne|wiązania wielokrotnego]] [[Węgiel (pierwiastek)|węgiel]]-węgiel lub węgiel-[[heteroatom]]. Reakcja uwodarniania wymaga często stosowania wysokich ciśnień i stosowania [[katalizator]]ów, takich [[nikiel Raneya]], [[żelazo]], [[pallad]], [[chrom]], [[miedź]] oraz ich mieszane [[tlenki]].
 
Uwodornienie wykorzystuje się na masową skalę do produkcji [[margaryna|margaryny]], gdzie nienasycone [[tłuszczoleje roślinnyroślinne|tłuszcze roślinne]] będące cieczami w temperaturze pokojowej przeprowadza się w tłuszcze nasycone nie posiadające podwójnych wiązań C-C w swoich łańcuchach [[Węglowodory|węglowodorowych]]; powstają przy tym znacznie większe (powyżej 5%), niż w [[Tłuszcze zwierzęce|tłuszczach zwierzęcych]], m.in. w [[masło|maśle]], (w których stanowią 3-5%) ilości [[Tłuszcze trans|tłuszczów trans]].
 
;Przykładowe reakcje uwodornienia:
Źródło: „https://pl.wikipedia.org/wiki/Uwodornianie”