Stout: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
drobne redakcyjne, wikizacja |
m MalarzBOT: dodanie daty do szablonu kto na podstawie edycji http://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Stout&diff=prev&oldid=37285998 |
||
Linia 1:
{{Inne znaczenia|piwa|[[Stout (Iowa)|miejscowość Stout w Stanach Zjednoczonych]]}}
[[Plik:Murphy's Irish Stout.jpg|thumb|Murphy's Irish Stout]]
'''Stout''' – ciemne [[piwo]] [[Fermentacja górna|górnej fermentacji]], rodzaj [[Ale (piwo)|ale]]. Zdaniem niektórych '''stout''' wywodzi się bezpośrednio od '''porteru''' (nazwa użyta pierwszy raz w [[1721]] roku, na określenie ciemnego piwa warzonego z palonego [[słód|słodu]])<ref name="Walton211" />, inni zaś{{kto|data=2013-08}} twierdzą, że obie nazwy są tożsame (chociaż określenie stout było używane już wcześniej, pojawiając się pierwszy raz w [[1677]] roku). Najbardziej znanymi przedstawicielami są piwa [[Guinness]] oraz [[Murphy’s Irish Stout|Murphy's Irish Stout]].
Stout jest wytwarzany z mocno prażonego słodu [[jęczmień|jęczmiennego]] i cechuje się silną goryczką związaną z wysoką zawartością [[chmiel]]u<ref name="Walton211" />. Najpopularniejsze są wytrawne stouty (''dry'' i ''bitter stout''<ref name="Walton211" />). Poza [[Irlandia|Irlandią]] i [[Szkocja|Szkocją]] piwo stout jest produkowane m.in. w [[Australia|Australii]]<ref name="Walton211" />.
Linia 30:
{{osobny artykuł|porter bałtycki}}
Zdaniem niektórych{{kto|data=2013-08}} – nazwa alternatywna dla stouta.
== Zobacz też ==
| |||