Fitoncydy: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m lit. |
m poprawa przek., WP:SK: usuwam niezrozumiały fragment o alliofilu |
||
Linia 1:
'''Fitoncydy''' ([[język grecki|gr.]] ''phytón'' – roślina, [[łacina|łac.]] ''caedo'' – ścinam, zabijam{{r|szweykowscy2}}) – to naturalne substancje wydzielane przez rośliny wyższe (np. [[cebula zwyczajna|cebulę]], [[czosnek pospolity|czosnek]]{{r|Kopcewicz-2002}}, [[por (roślina)|por]], [[chrzan]], [[rzodkiew]]), wykazujące działanie bakteriobójcze, grzybobójcze lub pierwotniakobójcze (m.in. [[siarczki]], [[disiarczki]], [[sulfotlenki]], [[glikozydy]] izosiarkocyjanowe, olejki czosnkowe) lub hamujące procesy życiowe drobnoustrojów (np. [[allicyna]]).
Wykorzystywane jako [[konserwant|środki konserwujące]] produkty spożywcze
{{Przypisy|przypisy=
| |||