Śmietanka: Różnice pomiędzy wersjami

 

'''Śmietanka''' – produkt mleczny otrzymywany w procesie [[wirówka|odwirowywania]] [[mleko|mleka]] surowego. Stanowi półprodukt przy wytwarzaniu wielu produktów mlecznych np. [[śmietana|śmietany]], [[masło|masła]] śmietankowego, [[lody|lodów]] śmietankowych. Sprzedawana również w postaci nieprzetworzonej lub przetworzonej metodą [[UHT]]. Śmietanki o zawartości 9-12% tłuszczu, potocznie nazywanej ''słodką śmietanką'', używa się do kawy. Śmietanki o zawartości 30-36% tłuszczu, potocznie zwanej ''kremówką'', używa się do deserów i sporządzania [[bita śmietana|bitej śmietany]].

 

== Zobacz też ==