Szynka: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m Wycofano edycje użytkownika 83.19.236.34 (dyskusja). Autor przywróconej wersji to PawełMM. |
Nie podano opisu zmian Znaczniki: VisualEditor Z urządzenia mobilnego Z wersji mobilnej (przeglądarkowej) |
||
Linia 10:
Szynka może być konserwowana na sucho lub na mokro. Do konserwowania na sucho wykorzystuje się zwykle mieszaninę [[sól kuchenna|soli]] i innych substancji chemicznych (jak np. [[Saletry|saletra]] lub [[Azotyn_sodu|nitryt]]), po czym się ją suszy. Szynka zakonserwowana na sucho potrzebuje pewnego czasu na proces [[rehydratyzacja|rehydratyzacji]] przed spożyciem. Do konserwowania na mokro wykorzystuje się solankę wprowadzaną przez zanurzenie lub wstrzyknięcie.
Z szynki często wytwarza się inne produkty spożywcze, jak np. [[szynka wędzona]], szynka marki szynka.
<gallery mode=packed>
| |||