Restauracja (lokal gastronomiczny): Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
http://sjp.pwn.pl/szukaj/restauracja.html - w przypadku restauracji obsługa kelnerska jest wymogiem, inaczej nie mamy do czynienia z restauracją. |
|||
Linia 1:
[[Plik:2014 Otmuchów, zamek 13.JPG
[[Plik:Kraków - Restauracja Wiśniowy Sad 01.jpg
'''Restauracja''' – lokal [[Gastronomia|gastronomiczny]] z obsługą kelnerską, w którym konsumpcja odbywa się przy stolikach.
W restauracji dania przygotowywane są na indywidualne zamówienie, produkowane głównie z surowców (rzadziej z [[półprodukt]]ów i gotowych potraw). Asortyment uzupełniają [[Napój|napoje]] zimne i gorące, [[Napój alkoholowy|alkohole]], wyroby cukiernicze i towary handlowe ([[papieros]]y, [[słodycze]] itp.). Restauracje często mają odpowiedni do charakteru obiektu wystrój wnętrz i specjalizację w rodzaju kuchni (regionalna, narodowa). Ponadto restauracje świadczą usługi rozrywkowe (np. dancingi), dodatkowe (np. [[catering]]), przygotowane są do organizowania przyjęć okolicznościowych i obsługi grup.
Linia 7:
Istnieje wiele zakładów specjalistycznych będących odmianą restauracji o zwężonym zakresie podawanych potraw i napojów, np. [[Pizzeria|pizzerie]], [[Karczma|karczmy]].
{{wikisłownik|restauracja}}
== Bibliografia ==▼
* Ryszard Jargoń, ''Obsługa konsumenta. Część 1'', [[Warszawa]], Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne Spółka Akcyjna, 2000 ISBN 83-02-07844-1.▼
* Barbara Koziorowska, ''Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych'', Warszawa, Wydawnictwo SGGW, 1998 ISBN 83-00-03176-6.▼
== Zobacz też ==
Linia 16 ⟶ 12:
* [[piwiarnia]]
* [[pub]]
▲== Bibliografia ==
▲* Ryszard Jargoń, ''Obsługa konsumenta. Część 1''
▲* Barbara Koziorowska, ''Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych''
[[Kategoria:Restauracje| ]]
| |||