Tarta dyniowa: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Nie podano opisu zmian |
Nie podano opisu zmian |
||
Linia 3:
'''Tarta dyniowa''' (USA [[język angielski|ang.]] '''pumpkin pie''') – słodka [[tarta]] z nadzieniem z [[dynia|dyni]], przyrządzana na [[Halloween]] i [[Dzień Dziękczynienia]] w [[Stany Zjednoczone|Stanach Zjednoczonych]].
Korpus na tartę przyrządza się zwykle z [[ciasto kruche|ciasta kruchego]]. Na amerykańskim rynku powszechnie dostępne są gotowe [[purée]] z dyni oraz korzenne mieszanki [[przyprawa|przyprawowe]] (pol. '''przyprawy dyniowe''') wykorzystywane do sporządzenia do nadzienia.
Według przepisu [[Catharine Beecher]] (1800–1878), zamieszczonego w jej w książce ''Domestic Receipt Boook'', nadzienie do ''Pumpkin Pie'' składa się z [[duszenie (gotowanie)|duszonej]] i przetartej przez sito dyni, mleka, ubitych jaj, cukru, cynamonu i imbiru{{r|Beecher-1871}}.
| |||