Skala Ballinga: Różnice pomiędzy wersjami

1 stopień Ballinga (skrót: °Blg) = [[gęstość]] takiego roztworu cukru w temperaturze 20 [[Skala Celsjusza|°C]], który zawiera 1% cukru (wagowo), czyli 10 g cukru na 1 kg roztworu. Skalę tę opracował niemieckiczeski chemik [[Karl Balling]] w 1843<ref>Martin P. Manning [http://www.brewingtechniques.com/library/backissues/issue1.3/manning.html „Understanding Specific Gravity and Extract”], ''BrewingTechniques'', '''1'''(3), 1993.</ref>.