Uwodornianie: Różnice pomiędzy wersjami

'''Uwodornianie''', '''uwodornienie''', '''hydrogenizacja''' - [[reakcja]] przyłączania [[wodór|wodoru]] w cząsteczce organicznej do nienasyconych (podwójnych, potrójnych) wiązań międzydowolnego [[atom]]amizwiązek [[węgiel (pierwiastek)chemiczny|węgla]]związku oraz między atomami węgla i [[tlenchemicznego]]u lub [[azot]]u w wyniku działania na nie wodorem ''in statu nascendi'' (w stanie powstawania) lub wodorem cząsteczkowym w obecności [[katalizator|katalizatorów]] [[Nikiel|Ni]], [[Kobalt|Co]], [[Platyna|Pt]], [[Żelazo|Fe]], [[Pallad|Pd]], [[Miedź|Cu]] i in. - w rozdrobnionej postaci [[tlenki|tlenków]].

Uwodornienie wykorzystuje się na masową skalę do produkcji [[margaryna|margaryny]], gdzie nienasycone [[tłuszcz roślinny|tłuszcze roślinne]] będące cieczami utwardzaw temperaturze pokojowej przeprowadza się poprzezw przyłączenietłuszcze dwóchnasycone wodorównie wposiadające miejscepodwójnych nienasyconegowiązań wiązaniaC-C w międzyswoich atomamiłańcuchach węgla[[węglowodór|węglowodorowych]].