Twaróg: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Wyjaśnienie rozumienia słowa "ser" poza Mazowszem. |
m Anulowanie wersji 50430582 autora 37.47.11.112 (dyskusja), Potrzebne źródło |
||
Linia 10:
Francuskie „białe sery” (''fromage blanc'') są przygotowywane bez podgrzewania kwaśnego mleka, które jest od razu odcedzane.
W niektórych regionach Polski (woj. łódzkie, mazowieckie) ser tego typu określany jest nazwą: ser biały, twaróg natomiast jest produktem, który powstaje po dodaniu do sera białego śmietany i dodatków smakowych (cebula, szczypiorek)
Zawiera [[magnez]], [[potas]], [[cynk]], a także witaminy A, D, z grupy B, a także E. Pośród nabiału twaróg zawiera najmniej wapnia (w celu zaspokojenia dziennego zapotrzebowania należałoby zjeść około 1 kg twarogu)<ref>{{cytuj stronę |url=http://www.phie.pl/pdf/phe-2014/phe-2014-1-115.pdf | tytuł=Znaczenie twarogu w żywieniu człowieka | autor =Krzysztof Siemianowski, Jerzy Szpendowski | rok=2016 | język=pl | data dostępu=2016-07-15}}</ref>.
| |||