Croy urodził się w mieście [[Zwickau]]. KarieręTreningi piłkarskąpiłkarskie rozpoczął w 1958 roku w tamtejszym klubie [[Aktivist Zwickau|BSG Aktivist Karl Marx Zwickau]], w którym rozpoczął treningi w 1958 roku. W 19681963 roku został zawodnikiem innego klubu z Zwickau, [[FSV Zwickau|Motoru Zwickau]]. i wW jego barwach zadebiutował w 1965 roku w rozgrywkach [[DDR-Oberliga w piłce nożnej|pierwszej ligi NRD]]. Od czasu debiutu był podstawowym zawodnikiem zespołu, a w 1967 roku zajął z nim w lidze 3. miejsce w lidze, najwyższe w swojej karierze piłkarskiej. W tym samym roku wywalczył także [[Puchar NRD w piłce nożnej|Puchar NRD]] (zwycięstwo 3:0 w finale nad [[FC Hansa Rostock|Hansą Rostock]]). W następnym roku zadebiutował w europejskich pucharach, i wystąpiłwystępując w rozgrywkach [[Puchar Zdobywców Pucharów w piłce nożnej|PucharzePucharu Zdobywców Pucharów]]. W 1975 roku wywalczył swój ostatni sukces w sportowej karierze, gdy po raz drugi wygrał Puchar NRD z Zwickau (wtedywówczas grającym już pod nazwą Sachsenring). W finale Pucharu NRD Zwickau wygrało po [[seria rzutów karnych|serii rzutów karnych]] z [[Dynamo Drezno|Dynamem Drezno]]. Swoją karierę Croy zakończył w 1981 roku, a w lidze w barwach Zwickau rozegrał 372 mecze. W latach 1972, 1976 i 1978 został uznany przez prasę z NRD piłkarzem roku.
Karierę Croy zakończył w 1981 roku. W lidze w barwach Zwickau rozegrał 372 mecze. W latach 1972, 1976 i 1978 został uznany przez prasę w NRD piłkarzem roku.
Po zakończeniu kariery Croy był trenerem Zwickau w latach 1984–1988.▼
▲Po zakończeniu kariery Jürgen Croy był trenerem Sachsenring Zwickau w latach 1984–1988.
