Wersja z 12:02, 12 paź 2018 edytuj Rybulo7 (dyskusja \| edycje) Redaktorzy 25 768 edycji drobne techniczne ← poprzednia edycja		Wersja z 20:34, 7 gru 2018 edytuj anuluj edycję Qbens (dyskusja \| edycje) 2518 edycji →‎Etapy tworzenia słodu: Znowu to „tzw”. Po co? Znaczniki: Z urządzenia mobilnego Z wersji mobilnej (przeglądarkowej) następna edycja →
Linia 5: == Etapy tworzenia słodu == Proces [[kiełkowanie\|kiełkowania]] odbywa się w tzw. skrzyniach (skrzynio-suszniach) lub odpowiednio skonstruowanych bębnach. Skrzynie wyposażone są w specjalne urządzenia, które przewracają grubą warstwę ziarna. Dzięki temu ma się gwarancję, że cała warstwa ziarna będzie kiełkować w jednakowych warunkach. Dawniej proces ten prowadzono na ~~tzw.~~[[Klepisko (podłoga)\|klepiskach]] (utwardzona powierzchnia, najczęściej stodół) gdzie warstwa słodu nazywała się grzędą. Namoczone ziarno wożone jest specjalnymi dwukołowymi wózkami tzw. japonkami.

Słodowanie: Różnice pomiędzy wersjami