Starka: Różnice pomiędzy wersjami

Współcześnie wytwarzana jest ze [[spirytus surowy|spirytusu nierektyfikowanego]] otrzymanego po [[fermentacja alkoholowa|fermentacji]] [[żyto|żyta]], dojrzewającego w wiekowych dębowych beczkach z niewielkimi dodatkami liści lipowych lub jabłkowych. Proces produkcji podobny jest do tego stosowanego w przypadku [[whisky]], czy [[koniak]]ów. Sprzedawana w dużej różnorodności, gdzie największą różnicą jest długość okresu leżakowania, który wynosi od trzech do kilkudziesięciu lat.

Współcześnie jedynym producentem Starkistarki w Polsce jest [[Szczecińska Fabryka Wódek „Starka”]]. Najstarsza Starkastarka z jej oferty została zamknięta w beczce w 1947 roku ({{Lat lub miesięcy temu|1947}})<ref name="starkaPrestiż">{{cytuj stronę | url = http://prestizszczecin.pl/magazyn/62/styl-zycia/legendarna-starka-powraca-zloto-szczecina | tytuł = Legendarna Starka powraca! Złoto Szczecina | nazwisko = źródlewski | imię = Daniel | opublikowany = Wydawnictwo Prestiż | data dostępu = 2018-08-07}}</ref>, a najmłodsze mają kilka lat<ref name="likwidacjaSzczecin"/>. Im wódka jest starsza, tym jej barwa intensywniejsza<ref name="likwidacjaSzczecin"/>.