Strudel: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Zobacz też szarlotkę (pokrewny wyrób cukierniczy) |
drobne merytoryczne |
||
Linia 3:
'''Strudel''' – specyficzne, kruche, wielowarstwowe [[ciasto (deser)|ciasto deserowe]] (podobne do [[ciasto półfrancuskie|półfrancuskiego]]), najczęściej ze słodkim [[nadzienie]]m ([[jabłko]]wym, [[wiśnia pospolita|wiśniowym]]), posypywane [[cukier puder|cukrem pudrem]] lub polewane [[śmietana|śmietaną]], często podawane na ciepło.
Szczególnie popularne na terenach
Najstarszy [[Przepis kulinarny|przepis]] na strudel (Millirahmstrudel) z 1696 roku, w postaci rękopisu znajduje się w Bibliotece Miasta [[Wiedeń|Wiednia]] (Wiener Stadtbibliothek). Ciasto ma jednak swoje korzenie w podobnych ciastach z [[Bliski Wschód|Bliskiego Wschodu]] – np. [[bakława]] z [[kuchnia turecka|kuchni tureckiej]].
|